jeudi 2 mai 2013

Magnum Les Amidyves

                                                  

REAPPRO

Nous venons de recevoir des magnums d'Amidyves rouge d'Olivier B en Côtes du Ventoux 2009, à déguster en écoutant Yves Jamait ! La gamme est désormais complète chez ce vigneron avec Les Amidvyves rouge en magnum et en 75cl et les Amidyves blanc !

                                                                                                           


Quelques infos sur le domaine :

Olivier B exploite 6 hectares de vignes travaillés exclusivement selon des principes naturels sur Blauvac et Villes sur Auzon (84) morcelés en 12 parcelles. Climat méditerranéen sec et chaud avec mistral, altitude (200 à 400 m) et géologie très hétérogène (sable, argilo calcaire…). Vignoble travaillé sans produits chimiques de synthèse. Maximum de travaux manuels et raisonnés pour un objectif de rendement de 35-40hl/ha (ébourgeonnage, palissage, effeuillage). Vendange manuelle avec tri en caisses de 18-20kg.
Pour l’ensemble des raisins, pas de correction en cave (pas de levurage, pas d’acidification, pas d’enzymage…bref pas de gros mots !) juste un peu de soufre, peu ou pas de filtration. L’idée principale, c’est que le vin c’est d’abord du raisin. 90% du travail se fait dans la vigne. Son rôle en cave est simplement de respecter et d’accompagner le fruit qu’ont bien voulu lui donner le ciel et la terre afin de pouvoir déguster des vins authentiques. Nous esperont que vous prendrez plaisir avec ses cuvées que nous vous proposons !


A découvrir sur notre site à cette adresse http://www.vinsnature.fr/fiche_vigneron/domaine-olivier-b-.html


mardi 30 avril 2013

Ouverture de notre nouvelle cave et nouvelle sélection de whisky !

Bonjour à tous !

C'est avec grand plaisir que nous vous informons que notre nouvelle cave a enfin ouvert ses portes !



Située à l'angle de la rue Romarin et de la rue Désirée dans le 1er arrondissement, elle se trouve à 1 minute à pied de la place des Terreaux ! 

Avec désormais trois caves nous avons décidés de réorganiser les horaires d'ouverture des 3 points de vente, les voici donc, valable dès cette semaine :


- Lyon 1er Martinière
23 rue Bouteille
69001 Lyon
Tél. : 04 26 07 17 85
Ouverture
le mardi de 16h à 20h30
du mercredi au samedi de 15h30 à 20h30

- Lyon 1er Terreaux
1 rue Désirée
69001 Lyon
Tél. : 04 26 00 44 54
Ouverture :
le mardi de 15h à 20h
le mercredi de 10h à 13h et de 15h à 20h
le jeudi de 11h à 13h et de 15h à 20h
le vendredi de 10h à 13h et de 15h à 20h
le samedi de 10h à 13h et de 15h à 20h

- Lyon 7ème Jean-Macé
34 rue Chevreul angle rue Sébastien Gryphe
69007 Lyon
Tél. : 04 37 37 40 47
Ouverture :
le mardi de 15h à 19h30
le mercredi de 10h à 13h et de 15h à 20h
le jeudi de 11h à 13h et de 15h à 19h30
le vendredi de 10h à 13h et de 15h30 à 20h
le samedi de 9h à 13h et de 15h à 19h30

Nous en profitons pour vous communiquer notre nouvelle sélection de whiskies et d'alcools que voici :


- Kilchoman Machir Bay (Islay) à 58€
- Benriach 10 ans Curiositas (Speyside) à 47€
- Glen Ord 14 ans S.V (Highlands) à 88€
- Highland Park 20 ans S.V (Highlands) à 94€
- Bunnahabhain 14 ans 1997 S.V (Islay) à 59€
- Caol Ila 16 ans 1996 S.V (Islay) à 86€
- Auchentoshan 14 ans 1997 S.V (Lowlands) à 56€
- Braeval 13 ans 1998 S.V (Speyside) à 48€


- Yoichi 10 ans (Japon) à 64€
- Nikka From the Barrel (Japon) à 36€
- Nikka Pure Malt Red (Japon) à 44€
- Hankey Bannister (Blend) à 22€
- Benromach Traditional (Speyside) à 37€
- Benromach Organic (Speyside) à 59€


- The Irishman Single Malt (Irlande) à 43€
- Evan Williams 2003 (USA) à 45€
- Auchentoshan 21 ans (Lowlands) à 142€
- Macduff 1997 G&M à 63€


- Artisan 40 Junmai Dai-ginjo (Saké bio et naturel) à 85€
- Rhum Rhum PMG (Rhum blanc agricole) à 45€
- Rhum Rhum Liberation (Rhum ambré) à 65€
- Fair Quinoa Vodka (Vodka équitable) à 38€
- Cognac bio Leopold Gourmel (Cognac bio) à 38€

D'autres alcools et whiskies arriveront prochainement dont la Vodka et les whyskies du domaine des Hautes-Glaces (d'ici 2 semaines)

Au plaisir de vous voir !

Antoine Dengis

vendredi 29 mars 2013

Quelques nouveautés !


Bonjour à tous !

Nous vous présentons quelques nouveautés arrivées cette semaine dans nos cave et disponibles sur notre site de vente en ligne vinsnature.fr !



Le domaine de la Pinte s'étend sur 34 hectares de vignes plantées sur les terroirs d'Arbois et de Pupillin, rehaussés par les marnes bleues du lias qui se profilent d'Arbois à Chateau Chalon, à une altiitude de 400 mètre.
Depuis 1999 ils pratiquent l'agriculture biologique et en 2009 ils ont décidés de se convertir vers la biodynamie.
Ce terroir de marnes bleues propice... au "goût de jaune" a vu la naissance du domaine de la Pinte en 1955. Aujourd'hui, les enfants perpétuent la tradition dans la bonne humeur et la gentillesse, s'appuyant sur le nouveau gérant, Bruno Ciofi -transfuge du domaine alsacien Pierre Frick. En agriculture bio depuis 1999, le domaine est certifié biodynamie depuis fin 2009. Le niveau des vins monte et chaque année, ceux-ci surprennent par leur maîtrise et leur précision.







La charmante Elodie Balme fait partie de cette jeune génération qui se lance dans les vignes, avec passion : quand la fougue de la jeunesse rejoint celle d'une réflexion aboutie sur l'art de la vinification, dans le respect de la vigne et du terroir ! Elle vinifie son premier millésime en 2006, sur 4Ha répartis en Côtes du Rhône à Buisson et en Côtes du Rhône Villages Rasteau. Son premier millésime revèle un fruit d’une rare fraîcheur...



Le Domaine de Montirius est certifié Biologique par Ecocert et Bio-dynamique par Biodyvin.
Propriété familiale depuis 5 générations, le Domaine Montirius est géré aujourd’hui parChristine et Eric Sorel. Les vins sont produis sous les appelations Vacqueyras, Gigondas, Côtes du Rhône…
Leurs vins sont élaborés dans le seul souci de la qualité, ils sont issus pour la plupart de très vielles vignes qui, depuis 1999, vivent sous le régime de la biodynamie. Les vendanges sont entièrement manuelle et les vinifications en levures indigènes car elles sont l'expression de leurs différents terroirs. Un domaine reconnu dans la Vallée du Rhône et qui rayonne au-delà des frontières hexagonales.
« Un des fameux domaines à connaître avant de mourir » pour Steven Spurrier de Decanter!






Marcel Richaud est certainement, à l'heure actuelle, l'un des vignerons les plus en vue de la vallée du Rhône. Maturité, suavité et plaisir caractérisent ses Cairanne. Il prône une intervention minimale, tant à la vigne qu’en cave, tout cela pour aboutir à des vins de plaisir immédiat. La nature des terroirs exploités, sur une cinquantaine d'hectares, est relativement complexe combinant, selon les cas, formations sédimentaires, limons, argiles, sables et galets, le tout remontant au Miocène ; cette identité détermine largement le choix du ou des cépages.




Le domaine de la Ferme Saint Martin, se situe à Suzette, tout en haut de l'appellation Beaumes de venise.
De sa situation privilégiée à 400 mètres d'altitude, exposé plein sud, nous bénéficions d'un panorama magnifique. D'est en ouest, nous apercevons le mont Ventoux, le haut plateau du Vaucluse, le Lubéron, les Alpilles et les célèbres Dentelles de Montmirail.
Sur les 36 hectares du domaine, 23 sont plantés en vignes. La garrigue et la forêt méditerranéenne occupent le restant. Le vignoble se réparti ainsi :
BEAUMES DE VENISE AOC rouge ; 15 hectares , classés « cru » en 2005 sur les communes de Suzette et de la Roque Alric.
COTES DU VENTOUX AOC rouge et rosé ; 5 hectares sur les communes du Barroux et de St Hippolyte le Graveyron.
COTES DU RHONE AOC rouge et Blanc ; 3 hectares sur la commune de Suzette.
Le vignoble est labouré en totalité, nous n'utilisons pas de pesticides ni de molécules de synthèse et nous sommes agréé en agriculture biologique (certifié par Qualité France SA).
Dans de bonnes conditions climatiques le Domaine produit 100 000 bouteilles, les vins produits sur les jeunes vignes quant à eux sont conditionnés en fontaines à vin.



Exceptionnellement nous proposons à nos clients lyonnais la livraison gratuite à partir de 100€ d'achat !

En espérant satisfaire vos futures dégustations, nous vous souhaitons à tous de très bonnes fêtes de Pâques !!!

L’équipe de Vins Nature



jeudi 28 mars 2013

Nouveauté


Les bières de la Brasserie Cantillon sont aussi disponibles 

dans nos cave en ce moment, 

profitez-en !!!



vendredi 22 mars 2013

Découvrez notre nouveau rayon bières



Nous venons tout juste de recevoir notre nouvelle gamme de bières (disponibles dans nos deux caves)

Il y en a pour tous les goûts, la preuve en images :


Nos Bières locales 













Cuvée "Artiste" de P-U-R


Tout nouveau tout bon, voici la cuvée "Artiste" tout droit venue de la maison P-U-R, issue de vieilles vignes de Mourvèdre, un vin atypique comme ça, ça court pas les rues !!!

Pour 8€ seulement le plaisir est garanti ! 

A découvrir dans nos caves ou sur notre site web à cette adresse : 




jeudi 14 mars 2013

Encore quelques nouveautés !

De nouvelles cuvées sont arrivées aujourd'hui !

Venez découvrir une jolie syrah dont les vignes sont plantées en bordure de l'appelation Côte-Rotie, cuvée produite par la Clos de la Bonnette ! Une nouvelle bulle fait aussi son apparition, issue du cépage gamay et vinifiée par le Domaine des Pothiers en Côte Roannaise (nouveau domaine chez nous !)


Rayon bières nous venons de référencer trois bières de la Brasserie de la Soyeuse !


Bonne dégustation !