Dégustation des vins de Bruno Debize !

Une nouvelle dégustation aura lieu samedi soir de 17h à 20h en présence du vigneron Bruno Debize (Beaujolais) à la cave du 7ème arrondissement.

Bruno Debize conduit son vignoble depuis 1990 en Biodynamie sur 4 ha et ses différentes cuvées sont d'une rare qualité dans le Beaujolais.

Nous dégusterons 5 cuvées:

- en rouge: Les Ecoirets, Cambertiers et Morgon 2009

- en blanc: un chardonnay et un assemblage Chardonnay / Pinot Gris

Une participation de 5€ est demandée comprenant charcuterie, fromage, pain et la dégustation des vins.

Si vous souhaitez réserver merci de me répondre en m'envoyant un email à vinsnature@gmail.com en précisant votre nom et le nombre de personne avant vendredi 22h !

Deux magnifiques dessins de Jeanne et Matthieu !

Quel beau travail !

Quelques photos de la cave !

Une soirée très sympa où jazz manouche et vins naturels allaient de pair !

Merci Kopanitza !

L'Abus D'Ange Heureux de Alban Michel (Domaine Les Sabots d'Hélène) dans mes mains, la dernière bouteille, un cadeau d'Alban ! Merci !

Alban au troquet d'en face !

Petite dance de fin de soirée

Date des prochaines dégustations

Bonjour à tous,

Voici les deux prochaines dégustations en présence des vignerons organisées dans les caves:

- 12 Mars de 18h à 20h30 dans la cave du 7ème:

    Domaine Lous Grezes (http://www.lousgrezes.com/index_fr.html): Vins naturels en blanc et rouge des Cévennes (cuvées Le Lous, Château Chapeau, Alicia, Treesor, Alibi, LL, Les Elles)

- 19 Mars de 18h à 20h30 dans la cave du 1er:

    Domaine Bruno Debize: Vins naturels du sud Beaujolais en biodynamie (cuvées Les Ecoirets, Cambertiers...)

Ces soirées sont à 5€ comprenant pain, charcuterie et fromage.

MERCI DE ME CONFIRMER VOTRE PRESENCE en me laissant votre nom et le nombre de personnes afin de prévoir les quantités suffisantes de charcuterie et fromage par email à vinsnature@gmail.com !!!

Quelques nouveautés que nous avons récemment référencées !

- Clos des Vignes du Mayne (Bio-Dynamie): Une référence dans le Maçonnais avec des cuvées mythiques comme la Manganite en rouge (probablement une des meilleures cuvées issue du cépage Gamay de tout le Maçonnais) et l'Aragonite en blanc (une des plus belles minéralités du Maçonnais-disponible aussi en Magnum!!!), sans oublier une cuvée Maçon-Rouge "Les Barbières" à 11€, et les autres cuvées en blanc "Viré-Cléssé" et "Maçon-Cruzille (16€).

Pour les amateurs de Marc de Bourgogne nous avons aussi référencé sa cuvée "Vieille Réserve" 21 ans d'âge à 50€ la bouteille.

- Domaine Tripoz (Bio-Dynamie): Un des mes domaines préférés du Maçonnais et suite à notre visite au Domaine nous avons réapprovisionné toutes les cuvées (Bourgogne Aligoté 2009 magnifique et très atypiques à 8.9€!/Maçon-Loché à 11.2€, Pouilly-Loché 2008 à 15.20€, et enfin le Bourgogne rouge! A noter que nous avons aussi en stock des Magnums de Bourgogne rouge 2009 à 33€ et en Pouilly-Loché blanc 2007 à 40€ !

- Domaine Clos Ouvert (Chili-Vallée de Maule): des magnums sont dorénavant disponibles sur les cuvées Otono (30€) et Huaso (cuvée issue du cépage autochtone "Pais" de vigne centenaire - cépage très rare! 40€),

- Domaine de La Pinte: des vins du Jura de très grandes qualités: en rouge (Pinot Noir 2006 et Poulsard) et en blanc (Chardonnay 11.4€/Melon à Queue Rouge-très rare- 21€/Savagnin 2003 24€/ Macvin 24€/ Vin Jaune 49€),

- Chateau Lestignac: une des dernières trouvailles avec un jeune vigneron aux manettes de ce petit domaine situé en Bergerac avec 3 cuvées: Ancestral rouge à 8.9€, Les Brumes (blanc demi-sec) à 8.9€ et De Terre et d'Esprit (blanc sec) à 11.8€.

- Domaine Les Vignes Rouges: Un jeune couple installé depuis 2-3 années dans les Cévennes avec des vins de très bons rapport qualité prix (entre 7.8 et 11.8€),

Ces vins sont diponibles dans les deux caves ou en livraison au marché bio de la Croix-Rousse le samedi matin!

En attendant vos nouvelles,

Cordialement,

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Antoine DENGIS

Les vins du Domaine de la Marche disponibles dans les caves !

Visite du Domaine de la Marche vendredi, toutes les cuvées dispos à la cave: un assemblage de grenache blanc et gris + maccabeu sans sulfites à 8.90€ c'est cadeau! le vdn 100% maccabeu de retour, Teulère rouge dispo en 2005 et 2006 et enfin deux nouvelles cuvées monocépages en carignan et en syrah (très prometteur)!

Quelques photos notre virée dans le Beaujolais

Bernard Valette nous raconte pourquoi il a décidé il y a 10 ans de passer au tout chimique à la bio-dynamie

Le chais de Bernard, où nous avons dégustés ses cuvées !

Beaucoup de chance d'avoir un aussi beau temps dans le Beaujolais un lundi 7 février, la dégustation n'en est que meilleure !

Moi et Cyril dans le chais de Bruno Debize, vigneron en bio-dynamie à Bully (sud Beaujolais), avec son pressoir à vis !

1ère étape de notre tournée dans le Beaujolais, 10h du mat, la dégustation commence !

Avant dernière étape avant d'aller rejoindre Cyril et Florian Alonso (P-U-R) chez Jean-Claude Lapallu, une petite promenade dans les vignes avant de commencer la dégustation...

LA BEAUJOLOISE ARRIVE !

Voici la liste des participants pour le salon La Beaujoloise qui aura lieu le 11 avril de 10h à tard au Château de Ravatys à Saint-Lager !