2 Vignerons à rencontrer et arrivée des vins de Dominique Belluard !

Bonjour à tous !

A vos agendas ! Deux vignerons très sympathiques à rencontrer au mois de Mars dans notre cave du 1er, rue désirée :

- Gilles Contrepois, du Domaine du Grand Guilhem à Cascastel des Corbières, le samedi 5 Mars de 16h à 20h

Son domaine, travaillé en agriculture biologique, est situé dans la zone d'appellation Fitou en Languedoc, Gilles produit plusieurs cuvées vinifiées de manière naturelle, très peu sulfitées voire non sulfitées (sur certaines cuvées) et sans aucun autre intrant oenologique. Nous dégusterons plusieurs cuvées: un Fitou rouge, un IGP blanc, des Rivesaltes (Grenache et Muscat) ainsi que sa toute dernière cuvée, Le Pointilliste, un vin orange 100% Maccabeo vinifié en jarre, que nous avons hâte de déguster !

- Alban Michel, du domaine Les Sabots d'Hélène à Feuilla, le samedi 26 Mars de 16h à 20h

Alban travaille son micro domaine en bio depuis le début et entièrement à la main dans un petit coin de paradis perdu des Corbières ! Nous découvrirons plusieurs cuvées sans sulfite ajouté: en rouge : la Liberterre, Pas de Blah Blah, La Mauvaise Réputation (Carignan centenaire !) et en blanc L'Anticonstitutionnellement !

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Par ailleurs, après une très longue période d'attente, nous rentrons enfin les cuvées d'un très grand vigneron : Dominique Belluard.

Son domaine, travaillé en biodynamie, est situé sur le terroir d'Ayse en Savoie et est constitué de plusieurs cépages dont le très rare Gringet (11ha sur les 20ha dans la région).

Plusieurs cuvées seront disponibles mais en très petites quantités : un pétillant Les Perles du Mont blanc (36 bouteilles), Les Alpes (18 bts), Altesse Grandes-Jorasses (18 bts) et une cuvée mythique Le Feu (18 bts). 

D'autres nouveautés en vins, bières et alcools sont à découvrir dans nos caves !

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Nous vous souhaitons un très bon week-end !

Horaires d'ouverture de fin d'année et fermeture en Janvier

Bonjour à tous,

En cette période de fin d'année nous élargissons nos horaires d'ouverture afin de mieux vous servir :

Voici nos horaires d'ouvertures pour les fêtes de fin d'année jour par jour et pour nos deux caves :

Dans notre cave du 1er (1 rue désirée) :

SAMEDI 19 : 10H A 20H EN CONTINU
DIMANCHE 20 : 11H A 18H30 EN CONTINU
LUNDI 21 : 11H A 18H30 EN CONTINU
MARDI 22 : 10H A 20H EN CONTINU
MERCREDI 23 : 10H A 20H EN CONTINU
JEUDI 24 : 10H A 19H30 EN CONTINU
VENDREDI 25 : FERME
SAMEDI 26 : 10H A 20H EN CONTINU
DIMANCHE 27 : FERME
LUNDI 28 : 11H A 18H30 EN CONTINU
MARDI 29 : 10H A 20H EN CONTINU
MERCREDI 30 : 10H A 20H EN CONTINU
JEUDI 31 : 10H A 19H30 EN CONTINU

Dans notre cave du 7ème (34 rue Chevreul):

SAMEDI 19 : 10H A 13H ET DE 15H A 20H 
DIMANCHE 20 : 10H A 13H 
LUNDI 21 : 11H A 13H ET DE 14H A 18H
MARDI 22 : 10H A 20H EN CONTINU
MERCREDI 23 : 10H A 19H30 EN CONTINU
JEUDI 24 : 10H A 19H30 EN CONTINU
VENDREDI 25 : FERME
SAMEDI 26 : 10H A 13H ET DE 15H A 20H
DIMANCHE 27 : FERME
LUNDI 28 : FERME
MARDI 29 : 15H A 19H30 
MERCREDI 30 : 10H A 13H ET DE 15H A 20H
JEUDI 31 : 10H A 19H30 EN CONTINU

Par ailleurs nous vous informons également des dates de fermeture de nos deux caves en janvier :

Cave du 1er : Fermeture du 1er Janvier au 11 Janvier, réouverture le mardi 12 Janvier
Cave du 7ème : Fermeture du 1er Janvier au 14 Janvier, réouverture le vendredi 15 Janvier

Nous vous souhaitons à tous de très bonnes fêtes de fin d'année !

Quelques nouveautés à découvrir !

Voici quelques arrivages de ces deux dernières semaines, pleins de belles découvertes en perspective !!!

Dégustations Champagnes et Bourgogne

Cet Hiver la Cave des VinsNature vous propose 2 dégustations découvertes avant les fêtes centrées sur 2 régions viticoles mythiques: la Champagne et la Bourgogne.

Le principe est de mettre en valeur la diversité des terroirs viticoles en Champagne et Bourgogne et de faire découvrir des producteurs déterminés à travailler dans le respect des appellations et de façon biologique.

8 vins seront présentés lors de chaque dégustation, et servis avec des assiettes de bouchées en accord avec les vins.

Les vins seront commentés et les terroirs expliqués mais sans cours magistral, le but étant pour chacun d’échanger et de partager ses impressions tout au long de la dégustation.

Les dégustations auront lieu dans une salle privatisée pour l’occasion avec places assises,

A Terrains d’Evolutions  22 Rue Terraille Metro Hotel de Ville (a 50m de la cave du 1^er)

• Jeudi 10 Décembre de 19h30 à 21h30, Dégustation Renaissance Champenoise/ 60 euros 

LARMANDIER BERNIER, Longitude, 1er Cru 100% Blanc de Blancs

SADI MALOT 100% Blanc De Blancs

CHAMPAGNES PIOLLOT, Come Des Tallants, 100% Pinot Noir

CHAMPAGNES PIOLLOT, Colas Robin, 90% Pinot Blanc 10% Arbanne

BOURGEOIS DIAZ, BD'M, 100% Pinot Meunier

FRANCOISE BEDEL, Dis Vin Secret, 100% Pinot Meunier

FRANCOISE BEDEL, L'Ame de La Terre 2002, Assemblage

JACQUESSON, Dizy Terres Rouges, Champagne Rosé 2007

• Jeudi 17 Décembre de 19h30 à 21h30, Dégustation Variations de Terroirs en Bourgogne/ 60 euros

CHATEAU LA CREE, Meursault 2012

JEAN CLAUDE RATEAU, Beaune 1er Cru Les Coucherias 2007

DOMAINE AURELIEN VERDET, Morey St Denis 2013

DOMAINE AURELIEN VERDET, Chambolle Musigny 2013

DOMAINE AURELIEN VERDET, Nuits St Georges 2013

JEAN CLAUDE RATEAU, Beaune 1er Cru Les Bressandes 2007

DOMAINE MARCHAND TAWSE, Volnay 2011

DOMAINE MARCHAND TAWSE, Pommard 2011

Les places sont limitées à une douzaine de personnes, je vous conseille de réserver bien à l’avance.

Pour réserver, merci de nous contacter par email à

vinsnature@gmail.com

Champagne Piollot

Toute la gamme des magnifiques Champagnes Piollot est arrivée ! Domaine travaillé en bio, vinif en levures indigènes, vieilles vignes de 50 ans minimum et en sélection massale ! Cuvée de réserve Pinot Noir et chardonnay dosé a 8gr, cuvée Come des Tallants pinot noir zero dosage, cuvée Champs Rayés chardonnay zéro dosage 4 ans sur lattes, cuvée Colas Robin pinot blanc zero dosage 3 ans sur lattes !

Dégustation Beaujolais-Nouveau !

Bonjour à tous !

Toute la journée de ce jeudi 19 Novembre, venez nombreux déguster 5 primeurs que nous avons spécialement sélectionnés pour la journée du Beaujolais-Nouveau !

Au programme 3 Beaujolais-Nouveau de chez Jean-Claude Lapalu, Nicolas Dubost et Paul-Henri Thillardon, un primeur du sud de la vallée du Rhône de chez Marcel Richaud et un primeur 100% Mourvèdre de Provence de chez Henri Milan.

Dégustation gratuite avec accompagnement de fromages et charcuteries, simultanément dans nos deux caves, entre 10h et 13h et entre 15h et 20h !

Vous pouvez vous inscrire sur la page facebook de l'évènement ici https://www.facebook.com/events/1681209382123483/

Nous vous informons également que la dégustation de saké artisanaux de samedi 21 novembre est décalée au samedi 5 Décembre,

En vous souhaitant une très bonne semaine !

Rappel de nos coordonnées :

- VINS NATURE Lyon 1er Terreaux

1 rue Désirée

69001 Lyon

Tél. : 04 26 00 44 54

Ouverture du mardi au samedi de 10h à 13h et de 15h à 20h

- VINS NATURE Lyon 7ème Jean-Macé

34 rue Chevreul angle rue Sébastien Gryphe

69007 Lyon

Tél. : 04 37 37 40 47

Ouverture :

le mardi de 15h à 19h30

le mercredi de 15h à 19h30

le jeudi, vendredi, samedi de 10h à 13h et de 15h à 20h

Site de vente en ligne livraison en 24/48h sur Lyon et dans toute la France :

www.vinsnature.fr

Blog: http://lacavedesvinsnature.blogspot.com/

Rencontre et dégustation avec Olivier B, journée Beaujolais Nouveau et dégustation de sakés !

Bonjour à tous !

Nous vous convions à venir rencontrer (mon ancien prof de viticulture !) Olivier Baguet, du domaine Olivier B en Ventoux, ce vendredi 13 novembre de 16h à 20h dans notre cave du 1er, située 1 rue désirée ! Nous dégusterons ses différentes cuvées en blanc et en rouge !

Par ailleurs deux autres évènement auront lieu en Novembre /

- Dégustation gratuite de nos différentes cuvées en primeur pour la journée du Beaujolais Nouveau, jeudi 19 Novembre, simultanément dans nos deux caves toute la journée et aux horaires habituels de nos deux caves (le soir jusqu'à 20h). Au programme 5 primeur : 3 Beaujolais Nouveau (de Jean Claude Lapalu, de Paul-Henri Thillardon et de Nicolas Dubost), un Côtes du Rhône Nouveau de Marcel Richaud et le Milan Nouveau de Henri Milan ! 

- Dégustation de sakés artisanaux et bio en provenance du Japon dans notre cave du 1er le samedi 21 Novembre entre 15h et 20h, en présence de l'importateur afin de tout vous expliquer sur ces produits rares, originaux et méconnus ! 

De très belles dégustations en perspectivre !

En vous souhaitant une très bonne fin de semaine !

Antoine Dengis