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jeudi 26 mars 2015

Vins et bières artisanales : encore des nouveautés cette semaine !

Bonjour

Voici les différentes nouveautés à découvrir dans nos caves en cette fin de semaine !

LES NOUVEAUTÉS EN VINS :


Jean-Claude Rateau, pionnier de la biodynamie en Bourgogne depuis plus de 30 ans nous a livré 4 nouvelles cuvées, sélectionnées sur dégustation parmi une dizaine de cuvées, nous avons sélectionnés les 4 qui nous ont vraiment procurés un grand plaisir : Beaune 1er Cru Les Reversées 2011, Beaune Les Prévoles 2011, Beaune 2013 Les Beaux et les Bons, Gevrey-Chambertin 2013


La compagne de Jean-Claude Rateau, Sylvie Spielmann, nous a également fait le plaisir de nous rendre visite, l'occasion pour nous de rentrer un nouveau domaine en Alsace, travaillé en biodynamie depuis plus de 10 ans, sur de très jolis terroirs : Riesling Réserve Bergheim 2011, Pinot Blanc réserve Bergheim 2012, Sylvaner Bergheim 2012 et la singulière cuvée La Nalsace, issue d'un assemblage de Pinot Gris, Muscat et Gewurztraminer...


Deux nouvelles cuvées sont également disponibles chez le domaine Athénais, avec qui nous travaillons déjà sur les Chablis du Clos Béru : en rouge un Pinot Noir Irancy et en blanc un Sauvignon Saint-Bris !


Retour du Côtes-du-Ventoux d'Olivier B, Les Amidyves 2012 et grosse nouveauté : le Domaine Clau de Nell, en Anjou, qui appartient à la célébrissime bourguignonne Anne-Claude Leflaive ! Un 100% Cabernet Franc de toute splendeur à découvrir... Ce domaine est entièrement travaillé en biodynamie depuis 2000. 


Deux nouveaux domaines rentrent également dans notre sélection, deux cuvées 100% plaisir à moins de 8€ en rosé et en rouge (100% Cinsault hyper gourmand) du domaine Vallat d'Ezort dans le Gard (en bio et très peu sulfité) et un coup de coeur de rosé de Provence à moins de 9€ du Domaine La Tour des Vidaux, travaillé entièrement et depuis longtemps en biodynamie !
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BIERES ARTISANALES DU MONDE



Beavertown, micro brasserie londonienne, à l'origine ces bières étaient fabriquées dans l'arrière boutique d'un pub par son gérant qui avec le succès grandissant les a commercialisées principalement à Londres, très peu connue en France je vous invite à vite les découvrir ! En format canette uniquement, une IPA très amère, une American pale Ale et une IPA Stout ! Notes comprises en 95 et 99/100 sur ratebeer !!!


Siren Craft Brew est une micro brasserie située près de Reading, dans l'ouest de Londres, deux bières à découvrir, Broken Dream est une Breakfast Stout (comprenez une Stout pour le petit déjeuner ! ) et Undercurrent une Oatmeal Pale Ale !
1809 est une bière provenant de la micro-brasserie Dr Fritz Briem en Bavières, dans le style des Berliner Weiss, comme toutes les autres bières rentrées cette semaine, celle ci est également non filtrée et non pasteurisée !



trois nouvelles bières de l'originale brasserie parisienne de la Goutte d'Or (la seule brasserie artisanale dans Paris intra-muros), Château Rouge est une bière rousse aux accents très épicés (hibiscus, piments, épices, piments !), la Môme est une bière de Saison Orientale très désaltérante et Ernestine est une bière type IPA !


Fano est une micro-brasserie située sur l'île de Fano au Danemark, nous avons sélectionnés trois bières artisanales, la Rhuberrysh (bière légère et fruitée, brassée avec des fraises et rhubarbes fraîches !), Vestkyst est une IPA et Lynghvede une blanche !


3 nouvelles bières de la brasserie née en 2013 "Brussels Beer Project", toutes certifiées bio, la Delta est une bière type IPA, Dark Sister est une brune IPA et Grosse Bertha est une bière type blonde de Berlin !


Deux nouvelles bières (en 75cl) de la petite brasserie de Blaugies, située vers Dour en Belgique. une Saison d'Epeautre et La Vermontoise, une blonde IPA issue de la collaboration avec une micro-brasserie américaine Hill Farmstead !

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très bonne fin de semaine à tous !


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